حساء الجزر و الزنجبيل
نوع الطبق
شوربة
الصعوبة
سهل
مدة التحضير
5 دقائق
مدة الطهي
30 دقيقة
الأفراد
3 أشخاص
المقادير 3 أشخاص
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 6 جزر حجم متوسط مقشر و مقطع حلقات
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفري
- 6 كوب مرق (يفضل مرق الخضار)
- ملح و فلفل
- 2 كوب عصير برتقال
طريقة التحضير
- 1 يُسخن الزبد على نار متوسطة
- 2 يُضاف الجزر ويقلَّب ، ثم يُضاف المرق والزنجبيل ويتبل بالملح
- 3 عندما يبدأ الخليط في الغليان تُخفَّف الحرارة ويُترك حتى ينضج الجزر
- 4 تقسم الشوربة إلى أجزاء (لسهولة ضربها) و تضرب في الخلاط الكهربائي
- 5 قبل التقديم، يُضاف عصير البرتقال و يُعاد تسخينها
- 6 يجب خلط العصير و الشوربة قبل تقديمها بساعتين على الأقل حتى تتجانس المكونات
- 7 يُمكن أن تقدّم باردة أو دافئة ، و تزين بقليل من الكريمة و ورق النعناع الطازج إذا توفر . كما يمكن حفظ هذه الشوربة بالفريزر لمدة ثلاثة أشهر.
http://www.chefosama.com/recipe_detail_ar.php?Ident=251#.Ut6bftz8KIU
