شوربة الكرنب والخضروات
نوع الطبق
شوربة
الصعوبة
سهل
مدة التحضير
10 دقائق
مدة الطهي
30 دقيقة
الأفراد
شخصين
المقادير شخصين
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصل متوسط ، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
- 2 عود كرفس مفروم
- 2 كوب ملفوف (كرنب) شرائح صغيرة
- 1 كوب ملفوف (كرنب) أحمر شرائح صغيرة
- 1 جزر كبير مكعبات صغيرة
- 1 فلفل أحمر متوسط مكعبات صغيرة
- 1 فلفل أخضر متوسط مكعبات صغيرة
- ملح و فلفل
- 2 كوب طماطم مفرومة
- 5 كوب مرق دجاج
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- 1 يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ، يضاف البصل و الثوم و يقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين
- 2 يُضاف الكرفس إلى الملفوف (الكرنب) بنوعيه مع التقليب حتى تتجانس المكونات
- 3 يُضاف الجزر مع الفلفل ، يُتبل الخليط بالملح و الفلفل مع التقليب من حين لآخر
- 4 تُضاف الطماطم و المرق للخليط و يُترك على النار حتى يبدأ في الغليان
- 5 تُخفف الحرارة و تُترك الشوربة لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النضج
- 6 تُقدم ساخنة وتُزين بالبقدونس المفروم.
http://www.chefosama.com/recipe_detail_ar.php?Ident=1179#.Ut0Sqtz8Kc8
